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边角料食品质量不可打折******

　　王 铎作

　　近段时间 ，火腿头、面包边等“边角料食品”人气颇高。所谓“边角料食品” ，是由食品加工过程中产生 的零碎材料制成，虽然外形不规整 ，但用料与正常产品一样 ，且价格低廉 ，不少消费者对其青睐有加 。然而，个别商家销售 的产品存在以次充好 、不符合食品安全规定等问题 。有些产品包装简陋，甚至没有生产地址 、生产日期等必要信息，来源不明 、收集方式未知 。对此，消费者在选购产品时，应问清食品的生产及配料信息 ，要认准证照齐全、售后有保障 的正规经营者，避免购买到“三无产品”。相关部门 、行业协会也应逐步规范标准 ，加强行业监管，让消费者买得放心 、得到实惠 。（时锋）

经典话剧《茶馆》在首都剧场再度上演 “老裕泰”兔年新春开张座无虚席******

　　本报记者 李俐

　　昨晚 ，北京人艺看家大戏《茶馆》在首都剧场开启新一轮演出，“老裕泰”茶馆在兔年新春再度呈现座无虚席 的热闹盛况。在开年大戏《正红旗下》圆满完成首轮演出后 ，同样出自老舍之手 的《茶馆》紧接着上演，不仅让节后 的演出市场再度升温，也让观众再次体会到人艺经典 的舞台号召力 。

　　演出阵容超强

　　以庚子事变为叙事核心 ，话剧《正红旗下》将晚清的京城图景进行了一次翔实 的舞台呈现 ，而《茶馆》则以同一时期的戊戌变法为开端，对清末至民国年间 的京城众生进行了一次跨越数十年的描摹。“在《正红旗下》后 ，接着看《茶馆》，相信这样 的安排会给观众一份惊喜。”北京人艺院长冯远征表示 。

　　作为中国话剧舞台上里程碑式的作品 ，《茶馆》 的经典地位毋庸置疑 。老舍先生的剧本 ，焦菊隐 、夏淳作为导演的创造，林兆华 、杨立新担任复排艺术指导的继承 ，一代代表演艺术家对角色 的塑造，共同成就了这部舞台经典。几十年来，《茶馆》在北京人艺 的舞台上 ，如同一种精神 ，被坚守和传承；也如同一种仪式 ，伴随一代代观众和演员 ，连接起舞台上下。

　　经过了去年《茶馆》院庆纪念场的演出 ，线上线下观众共同见证了这部作品的演出盛况 。今年归来 ，这一轮演出仍聚集了包括梁冠华、濮存昕 、杨立新、何冰 、吴刚 、冯远征等在内 的超强阵容，对观众而言，无疑又是一次观看人艺舞台中坚力量集体表演 的戏剧盛宴。刚一开票，九场演出票就全部“秒空”，足见这部经典在观众心目中始终不变的吸引力 。

　　打磨从未停止

　　本轮演出 的排练首日正值春节，排练厅里一片节日团聚 的气氛 ，大家互相拜个年，道几句家常话，将生活气息从台下延续到台上 。二十余年的舞台沉淀，让这些角色在这代演员身上生长，而几十年的舞台配合 ，也让他们之间形成了不用言说的默契，正 是这种默契，让舞台群像塑造得丝丝入扣。

　　此轮首演开启了《茶馆》第726场的演出 。但作为经典 ，这部作品依旧没有停止打磨 。无论是演员对角色背景的不断丰富，还是新演员进入剧组后 ，新老演员间的再次融合，都让这部作品 的排练和演出再次碰撞出新 的火花。

　　大幕拉开 ，观众首先看到 的是茶馆中生动鲜活的一片景象。为了演好这被曹禺先生誉为“古今中外剧作中罕见的第一幕”，此轮排练中，执行复排艺术指导杨立新仍然反复要求演员去做好人物设定和场景训练 ，扎扎实实地演好每一个细节 ，即便 是舞台上转瞬间 的一举一动也要体现舞台真实。

　　传承不走样

　　“这 是我演 的第365场，还 是356场，我得翻翻我 的‘账本’ 。”从当初小心谨慎到现在越来越自信，饰演掌柜王利发的梁冠华已经陪伴这个角色走过了20多年 。但他表示：“每次演出都有新鲜感 ，每一次讲出那些台词还 是会心潮澎湃，因为老舍先生 的剧本写得太好了，那些台词和历史、现实都结合得非常紧密，让我佩服他对社会发展 的总结和预见。也正因为他写的是真实的人 ，所以才感人。”

　　“这些角色已经长在我们身上了 ，大家默契到了不用更多交流。”冯远征透露 ，尽管演员们已经对剧本再熟悉不过，但每一次排练仍很认真。他对自己 的表演始终有要求，那就 是“这一版《茶馆》在我们手里不能走样，精髓不能丢”。

　　“观众买票的理由首先 是老舍先生 ， 是文学滋养这个剧院，这个品质我们需要继承 。”濮存昕希望 ，剧院的年轻演员能尽快成长起来，向老一辈表演艺术家的艺术标准看齐 ，不断提高品质 ，把这部经典延续下去。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）