酒类产品仅靠包装赢市场行不通******
本报记者 孟刚 文
近期 ，上海市市场监管局对该市酒类产品进行了商品包装监督抽查 ，发现标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格。事实上，2021年小糊涂仙 、郎牌、杜康4批次酒类产品也因为包装空隙率项目不合格 ，被上海市市场监管局通报 。
记者梳理发现，空隙率不合格成为酒类产品包装不合格的主要问题 。业内人士认为，酒类产品过度包装 是酒业阶段性 的产物 ，随着法律法规不断完善以及酒类消费趋向品质化 、理性化，酒类过度包装问题将加速得到解决 。
空隙率不合格问题常见
上海市市场监管局近日在官网公布了《2022年上海市酒类商品包装物减量(过度包装)监督抽查结果》 ，本次监督抽查依据GB 23350—2009《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(以下简称2009版标准)、JJF 1244—2010《食品和化妆品包装计量检验规则》等标准要求 ，对包装空隙率、包装层数 、包装成本与销售价格比率项目进行了检验 。结果显示 ，50批次抽检中有1批次不合格 ：标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产、上海文峰千家惠超市发展有限公司销售 的 的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格，规格型号为500毫升，生产日期为2021年7月9日 。
记者了解到，贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司 是茅台集团全资子公司 ，其官网显示 ，公司成立于1984年。
茅台集团近日回应《中国消费者报》记者称 ，此批次产品系保健酒业公司此前生产 的总经销产品，已经对该批次检验不合格产品全部召回处理，并将整改后的包装重新送检。
近年来 ，酒类过度包装问题不时出现，且多为包装空隙率不合格 。例如，2021年5月，上海市市场监管局公布 的2020年上海市酒类商品(过度)包装监督抽查结果显示 ，四川省古蔺郎酒厂有限公司 、汝阳杜康酿酒有限公司、贵州小糊涂仙酒业有限公司等厂商生产 的酒 ，包装空隙率均被查出不合格。而在2016年 、2017年 ，原上海市质量技术监督局多次发布的饮料酒商品包装监督抽查结果也显示 ，多批次名酒品牌旗下产品因包装不合格被通报 ，不合格项目均为包装空隙率。
所谓包装空隙率，是指商品包装内不必要 的空间体积与商品销售包装体积 的比率 。根据2009版标准规定，饮料酒的包装空隙率应≤55% 。另外 ，根据规定 ，当内装产品所有单件净含量均不大于30毫升或30克 ，其包装空隙率不应超过75%；当内装产品所有单件净含量均大于30毫升或30克 ，并不大于50毫升或50克 ，其包装空隙率不应超过60% 。
过度包装 是阶段性产物
记者发现，此前 ，一些名酒企业 的主打产品也会出现过度包装问题。但市场监管部门近年来发布 的抽检结果显示，酒类过度包装问题多见于非名酒或者名酒 的贴牌开发产品 。
中国酒业智库专家蔡学飞表示，酒类过度包装现象长期存在，原因并不复杂 ，因为酒类产品重要 的消费场景就 是社交 ，在社交场景下 ，“高大上”、新奇 的包装在一定程度上被认为 是产品本身价值 的体现 ，所以 ，过度包装问题在酒类收藏市场和礼品市场上长期存在 。
酒类营销专家肖竹青也认为，食品行业过度包装主要体现在月饼、保健品行业 ，尤其 是养生保健产品过度包装现象更为严重 。而一些酒企为彰显品牌价值，也喜欢用“高大上”的包装博取顾客眼球，特别 是在贴牌定制酒领域 。
资料显示 ，20世纪90年代，一些名酒企业开始在包装上进行创新 ，酒类产品 的包装造型、结构呈现出差异化的新态势 。
蔡学飞表示，对于一些品牌影响力不强 的企业来说 ，可以通过较为繁复的外部包装设计来提升整个产品 的价值感，从而提高产品溢价，支撑较高的价格。“但确实应该看到，通过过度包装实际上解决不了产品价值问题 ，只能是白酒发展阶段性的产物 。随着理性消费意识崛起，过度包装外显性价值其实在大幅下降，酒类过度包装已经成为非理性消费的代表，正在逐渐被市场淘汰 。”蔡学飞说道。
包装附加值将大幅降低
目前，酒业特别 是白酒行业进入总量萎缩、消费需求迭代升级、市场竞争逐步加剧的新发展阶段，对酒企和产品提出了更高的要求。
2021年 ，市场监管总局 、国家标准化管理委员会联合发布了新修订的GB23350—2021《限制商品过度包装食品和化妆品》，新标准涵盖31类食品、16类化妆品，包括茶叶、酒类等，将于2023年9月正式实施 。具体到酒类产品包装上 ，规定酒类包装层数应≤4层、包装空隙率≤30%、必要空间系数为13。
蔡学飞告诉《中国消费者报》记者：“随着国家相关政策的调整 ，以及消费者理性消费 、环保意识不断增强，酒类过度包装问题正在不断改善，比较有代表性的就是简装酒或者光瓶酒的出现。”
肖竹青也认为 ，如今，消费者购买行为趋于理性 ，更多消费者越来越认同可以省略酒包装 ，选择光瓶好酒成为一种潮流。
蔡学飞表示，酒类消费最终还是会回归到产品品质本身 ，包装 的附加值将大幅降低 ，这也是符合酒类品质化消费、理性消费 的一个大趋势。
肖竹青则认为 ，消费者指定购买和持续复购，一定是对产品有良好的消费体验 。只有重视品质体验和品牌提升 的酒企，才能真正满足消费者 的需求，才能走得更远 。
全方位推进汾酒高质量发展 2022汾酒全球经销商大会举行******
12月26日 ，“踔厉奋发 、勇毅前行 ，全方位推进汾酒高质量发展”2022汾酒全球经销商大会在太原举行。大会采用远程视频会议的方式，在天津、南京 、济南、南宁 、沈阳、郑州、呼和浩特七个城市设置了分会场 。
2022汾酒全球经销商大会现场汾酒党委书记、董事长袁清茂 ，总经理谭忠豹 ，公司领导李振寰、韩向宇、杨建峰、张春生 、李俊 、李成刚出席大会 。公司助理级领导 、相关部门负责人、汾酒经销商代表 、媒体代表参加大会。
袁清茂指出，即将过去 的2022年 是极不平凡 的一年，公司上下群策群力，众志成城，全方位推动高质量发展迈出了坚实步伐 。这一年，全体汾酒人准确把握汾酒发展的历史方位和形势任务 ，坚定保持战略定力，主要指标继续保持快速健康增长 、经营管理持续走深走实，保持了稳健增长 的发展态势 ，向社会各界交上了一份合格 的答卷 。
袁清茂发表《守正创新稳中求进开创汾酒特色企业现代化新模式》讲话袁清茂表示 ，要坚定信心 ，拥抱市场 。他指出，汾酒集团将大力推动管理思维现代化 、经营方式现代化 、治理能力现代化 ，建设世界一流企业 ，走好汾酒特色企业现代化新征程 。
一 是打造现代化管理体系。汾酒将以战略为导向，以提高效率效益 、规范运作和控制风险为原则 ，开展流程梳理 、优化与再造 ，推动机制与流程相互匹配、集成高效 ，不断提升精细化管理水平。
二是打造现代化品质体系。汾酒将继续坚持“酿好酒、储老酒、售美酒” 的长期主义品质路线，坚持守正创新、绿水青山就是金山银山等理念，加强“汾酒第一车间” 的建设 ，加速推进“汾酒2030技改项目” 。实现汾酒“质”与“量”双齐升。
三是打造现代化营销体系。汾酒将重点完善“一体两翼、协同发展”营销管理体系，做到品牌传播资源协同、渠道终端动作协同 、营销团队管理协同。同时 ，要进一步提升品牌影响力，进一步优化调整市场结构，进一步加强数智化营销，进一步优化体验方式 ，进一步加强客户服务体系建设，持续跟进帮助客户解决经营难题 。
四是打造现代化文化体系 。一方面，汾酒要在推进企业现代化建设的进程中 ，加快实现对汾酒文化创造性转化和创新性发展；另一方面，要继续加大汾酒文化挖掘和弘扬力度，坚持“中国酒魂 、活态为魂”的文化发展定位 ；要紧扣“全国化、国际化”方向，着力加强对外交流合作 ，全方位 、多角度 、深层次传播汾酒文化；要以5A级景区创建为契机 ，以更高标准做大做强汾酒文旅品牌，实现更高层次 的产业协同。
五 是打造现代化创新体系 。汾酒将以科技创新为着力点，坚持创新驱动，加快推广应用先进适用技术，提升竞争力 ，加强平台建设，加强协同创新，深化用户思维 ，加大基础研究，全面塑造汾酒发展新优势。
六 是打造现代化人才体系。人才始终是汾酒发展的第一资源。汾酒将坚持党对人才工作的全面领导 ，强化党建引领与人才赋能相结合 。同时持续建强人才队伍 ，增强人才创新活力 ，创新人才激励机制 ，强化人才服务保障 。
袁清茂强调，要同心同德，携手共进 ，再创汾酒新业绩新辉煌。他指出，汾酒复兴 是所有汾酒人和经销商 的共同事业。市场营销 是提升品牌价值的有力保障 ，是提高产品销售 、保护公司与经销商利益 的关键 。
汾酒集团总经理谭忠豹在大会上致辞谭忠豹为大会致辞。他从“登高望远、气象万千；脚踏实地 、排除万难；乘风破浪、远征万里 。”三个方面回顾总结了过去一年的工作 ，并表示 ：2022年 ，汾酒集团推进一系列变革性实践，实现一系列突破性进展，取得一系列标志性成果 。企业改革不断深化，市场拓展成果丰硕，内部管理持续优化，发展质量显著提升。在未来，依托全面深化的改革优势，清香龙头 的品类优势，三大品牌 的产品线优势，全国布局、全球拓展 的市场优势 ，汾酒将牢牢掌握战略主动，奋力实现“又好又快地扎根中国酒业第一方阵”战略复兴总目标 。
谭忠豹表示，唯有信心满满才能干劲十足，唯有奋勇争先才能捷报频传 。2023年 ，汾酒将把新发展理念 ，完整 、准确 、全面地贯彻运用到企业经营管理各个方面。坚持创新发展，引领效能之变。以全面预算管理为抓手，全面质量管理为牵引，数智化建设为支撑 ，提升协同效率 ，增强联动效能。坚持协调发展 ，激发结构之变 。充分发挥汾酒品牌领头雁 的作用，加快杏花村品牌 的规模型发展 ，持续优化竹叶青品牌 的营销体系 。坚持绿色发展 ，撬动品质之变 。把供应链做强、把产业链做优 、推行极致酿造、推进匠心工程，推动汾酒品牌 、品质再上新台阶 。
汾酒纪委书记 、监察专员韩向宇现场宣读了《关于对2022年度优秀经销商、专卖店等进行表彰的决定》。在颁奖环节 ，袁清茂为获得“中国酒魂奖” 的企业代表颁奖 。主会场与各分会场分别为获得最佳体验奖 、金牌运营奖、品牌传播奖等奖项 的经销商代表颁奖 。
汾酒股份公司副总经理李俊作汾酒营销报告汾酒股份公司副总经理李俊作汾酒营销报告。报告回顾总结了过去一年汾酒营销改革实践所取得的成果，并对2023年汾酒营销工作作了具体安排 。李俊表示，下一步将全面围绕“13348”汾酒营销改革纲领 ，即“围绕一个中心、紧扣三大任务 、推进三大行动 、完善四个体系 、做到八大坚持” ，积极应对 ，奋勇前进，全方位推动汾酒营销实现更高质量发展 。
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