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一汽-大众去年销量超182万辆，未来将新增多款新能源车型******

　　1月10日 ，新京报贝壳财经记者从一汽-大众官方获悉，2022年一汽-大众累计终端销售新车1823577辆(含奥迪进口车) ，其中大众品牌实现销量1041077辆，奥迪品牌终端销售量为635588辆(含进口车) ，捷达品牌终端销量为146912辆 。

　　一汽-大众董事 、党委书记 、总经理潘占福表示 ，今年一汽-大众将继续坚持以用户为中心和全体系数智化转型升级 ，聚焦重点业务领域和关键项目 ，在股东双方的战略指引下 ，加速实现高效益转型增长；此外 ，一汽-大众在面向未来 的产品阵容中新增多款新能源及混动产品，在智能网联方面做出了一系列重要新部署。

　　(新京报贝壳财经)

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”******

　　编者按 ：潺潺湫水河，青青芦苇荡，特殊的地理环境和历史文脉 ，铸就了前青塘村独特的风俗人情。根据《全国“一村一品”示范村镇认定监测管理办法（试行）》规定 ，农业农村部对已认定的全国“一村一品”示范村镇运行情况进行定期监测 。监测数据经专家审核 ，初步确定全国乡村特色产业超十亿元镇超亿元村505个，山西省吕梁市临县安业乡前青塘村凭借“粽子”跻身榜单 。前青塘村 的“小粽子”到底有什么过人之处？粽子如何成为前青塘村 的“大产业”？科普中国智惠农民本期《新农人致富路》栏目邀请到山西青塘食品有限公司董事长张侯文，请他来说说小产业如何“粽”出大幸福。

　　据《临县志》记载，从700多年前的元代起 ，前青塘村就开始种植粽叶 、制作粽子，是远近闻名 的粽子村 。青塘粽子第八代非物质文化传承人 、山西青塘食品有限公司董事长张侯文介绍 ，当时前青塘村里有一个寺院叫奉天寺，到了端午节，寺内 的僧人就煮着吃粽子 ，村民们闻到了扑面而来 的香气，顺着香气便寻到了粽子。此后，奉天寺把粽子 的制作工艺流传到了前青塘村 。

　　张侯文介绍，他 的祖上继承了青塘粽子的工艺古法，父亲常常在临县范围内卖着粽子 ，但是一个端午节卖个十来天 ，只能挣些生活费 。守着“金饭碗” ，他决心要把产业做大 。2011年，张侯文创办了一个“小作坊” ，这成为了他事业 的起步。2013年，通过引入抽真空 、高温灭菌等现代技术，解决了粽子保质期的问题，用现代科技给粽子“安上了翅膀” 。自此 ，青塘粽子销得更远 ，名声更大。

　　青塘粽子 的礼盒包装背后，还有一段温情故事。张侯文介绍，包装上面的照片画 的就是张侯文一家老少 。“这是我爸我妈、我家姑娘、我外甥 。这是2016年 ，我父母教孩子们包粽子的场景 。”他认为，这样的照片背后，代表了一种传承 ， 是老一代传给新一代手工技艺的传承。

　　在青塘粽子 的包装上，还隐藏着一份设计理念 。张侯文介绍 ，“三座山” ，一座绿 的 、一座黄的、一座半绿半黄 的。“绿色 是指江米粽 ，寓意是绿水青山；黄色是指黄米粽，寓意 是丰收 ；一半黄一半绿的 是指两米粽，寓意是‘黄金搭档’ 。三座山合起来以后 ，组成一个元宝形状。在端午节期间用它馈赠亲友，寓意着送金银、送元宝 、送财富。”张侯文介绍。

　　“坚持老传统，还原老味道 ，” 是张侯文一直坚持的原则 。“我们要把老一辈留下来的传统手工技艺和独特味道，让它一直延续下去 ，这就是青塘粽子在坚持 的事业。”青塘粽子 的制作工艺 ，每一道程序都是手工传承下来 的。“几百年前怎么做，现在还是怎么做。”张侯文解释道。

　　先将米泡好 、软化，将粽叶清洗 、煮沸 ，便进入包制环节 。在每一个粽子的头尖上，放一颗蜜枣，盖一部分米 ，中间再放两颗蜜枣 ，上面再盖一部分米，用粽叶合起来将其包裹，最后用马莲绳捆扎起来 ，便进入煮制环节。

　　煮制 的时候 ，粽子必须尖对尾、尾对尖，一个一个摆放整齐入锅，拿篦子盖上，用重物压住。使粽子在煮的过程当中不被“翻腾” ，避免米膨胀 。煮制是最关键 的环节，粽子好不好吃 ，全在火候。青塘粽子 的煮制，要经过温火、小火 、急火 ，急火 、闷，整整10个小时。在10个小时的过程当中，火候要变4次，最终才能达到粽叶香、米香 、马莲香、枣香四味融于一体 。

　　一颗小小 的青塘粽子，集合了山西省临县前青塘村农产品 的“精华”，也承载了张侯文工匠家族祖祖辈辈 的心血。现如今 ，前青塘村先后被评为“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国美丽休闲乡村” 、中国“一村一品”示范村（粽子）、山西乡村旅游示范村 。2021年 ，村集体经济收入首次突破百万元达到128万元，旅游收入达到600万元，村民人均收入首次突破10000元大关。

　　张侯文告诉记者，他 的目标 是要把前青塘村打造成“南有嘉兴 、北有青塘”的中国北方粽子生产基地 、中国特色古村落旅游胜地、山西名副其实的乡村振兴示范村和吕梁山上美丽宜居第一村。（记者/焦子原 武玥彤 支持单位/临县科协）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）