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【乌镇声音】思科巢巍忠 ：共享创新技术 助力中国数字化转型******

　　光明网讯（记者 丛芳瑶 梁天天）11月9日至11日，2022年世界互联网大会乌镇峰会在浙江乌镇举行 。思科大中华区副总裁巢巍忠就“助力中国数字化转型 ，与世界分享数字经济的机遇与红利”等问题接受记者采访。

　　记者：参加9届世界互联网大会 ，您有何感受？

　　巢巍忠：9年来 ，思科参与世界互联网大会 ，既是来倾听、学习，也 是来分享的。

　　从2014年举办至今，世界互联网大会毫无疑问是中国互联网行业的顶级盛会。我认为这 是一个非常好 的平台 ，可以方便国内外互联网大厂相互交流 、和政府保持沟通 、了解政府政策法规、互联网新技术 ，有利于让互联网企业建立一个服务各行各业未来发展的目标和共识。

　　记者：您认为目前中国互联网发展状况如何 ？

　　巢巍忠：中国互联网发展的质量和速度全世界有目共睹 。中国许多互联网公司在全球都有巨大 的影响力 。

　　中国互联网发展多年 ，在互联网 的众多领域为全球贡献了许多创新 的技术和思路 。中国产业的转型升级和数字经济 的蓬勃发展也为互联网和数字技术的进一步发展提供了巨大助推力 。共享经济、教育普及 、生产力服务等新技术 的应用改变着企业、政府和个人的同时 ，也让他们真正受惠于经济数字化转型所取得 的成果。我相信在接下来 的发展中，这也是我们整个互联网行业需要去努力的方向。

　　记者 ：今年大会 的主题 是“共建网络世界 共创数字未来——携手构建网络空间命运共同体”，您认为互联网企业如何助力中国数字化转型 ，与世界分享数字经济 的机遇与红利 ？

　　巢巍忠：思科进入中国近30年，见证了中国互联网发展以及数字经济的腾飞 。作为互联网企业，思科一直致力于将最先进 的技术 、产品和理念带入中国 ，并深耕本地 ，与思科合作伙伴密切合作，服务中国客户 。同时，积极响应国家政策，如“一带一路”倡议、“粤港澳大湾区”规划等 。我们还专门组建企业出海团队加强粤港澳团队 的协同合作 。

　　此外 ，我们还与教育部开展合作，在2017年至2020年的3年内为中国教育投入价值约5亿元人民币等值 的课程 、师资培训、教学软件 、教学平台和硬件实验室等，培养了约40万人次的数字化创新人才。

　　所以 ，作为互联网企业 ，积极为中国引入先进技术、产品和理念，培养人才 ，深耕本地 ，都 是可以助力中国进行数字化转型的有效措施 。

　　记者：在帮助中小企业发展方面 ，您认为互联网企业应该怎么做 ？

　　巢巍忠：从思科角度来说 ，我们认为中小企业是一个潜力无穷 的市场，我们也会在这个市场投入更多产品，帮助中小企业找到适合本身发展 的解决方案 。同时我们还会积极培养人才，帮助中小企业去加快数字化转型，提高数字化能力 。这是我们一直在做的事情 。

　　记者：您认为这次互联网大会对中国未来互联网发展会带来怎样的影响？对世界又有何意义 ？

　　巢巍忠 ：我觉得世界互联网大会的举办对于中国和世界来说都有积极的意义。这次大会的主题 是“共建网络世界 共创数字未来——携手构建网络空间命运共同体”，其实已经非常明确阐述了中国在未来数字化建设方面的目标。

　　作为互联网企业，我们非常高兴能够看到国家将数字化建设作为国家层面 的战略之一 ，未来我们也将帮助更多中国企业加速、加快完成数字化转型，引进更先进的技术 、培养优秀的人才，共同推动中国企业 的数字化进程 ，助力打造一个更具包容性的未来 。

“上门代厨” ，月入过万？******

　　“香辣鸡翅 、红烧鱼、包菜……10个菜，口味微辣 ，总共169元 。”头一天和客户谈好了菜品和价格，约定好时间 。下午3点 ，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨” 。

　　2022年以来 ，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮。不少人在各类社交平台留言 ，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务，并赚取一定费用。相关内容在多个平台 的热度持续攀升。

　　“上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点？行业背后又隐藏着哪些风险 ？半月谈记者就此展开调查 。

　　“上门代厨”服务兴起

　　“上门代厨” 的“厨师”多是厨艺爱好者 ，消费与服务双方点对点联络达成共识 ，“厨师”上门烹饪 ，线上收取服务费 。2022年以来 ，“上门代厨”现象在多地兴起。美团2022年10月至12月数据显示 ，“上门代厨”的搜索量环比上涨533% 。

　　两到三个菜58元 ，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼 、抖音等平台发现，北京、上海、武汉等多地 的用户发布了提供不同菜系的个人“上门代厨”服务宣传广告 。根据各地消费水平和菜品数量 ，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等，如需代买菜 、洗碗等则另外收费10元 。

　　2022年11月初 ，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息 ，平时就擅长做湘菜、川菜和西餐的她有了兴趣，当即比照着发布了一条 。“没过多久，就有人私信咨询我。”“葵葵子”说 ，每天接单2至3次，一个月时间她收入1万多元。

　　多名受访 的“厨师”表示 ，目前各地“上门代厨”服务发展火爆，有 的甚至成立了“上门代厨”公司。不少人都在考虑整合资源，未来形成团队化的“代厨”服务模式 。

　　火爆背后呈现新特点

　　“找‘代厨’比找厨师便宜，还可以经常换菜系。”家住武汉的刘先生告诉半月谈记者 ，家里有老人和孩子 ，出于食品安全 的顾虑，“代厨”更让人放心 。

　　他给半月谈记者算了一笔账 ，按6道菜的标准 ，一次花去88元服务费和120元 的原材料费 ，比起出门就餐和找专业厨师，价格低，吃到 的菜质量高 。此外，“代厨”们直接晒出擅长的菜系，信息透明 。

　　半月谈记者梳理发现，时下盛行的“上门代厨”还呈现出诸多新特点 。

　　一 是从业者更加广泛 。受访人士分析 ，烹饪爱好者是“上门代厨” 的主力。他们或兼职 、或全职 ，将爱好变成工作 。半月谈记者采访了解到，“上门厨师”不乏上班族、宝妈等群体 ，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务 。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区 ，都有人留言“怎样做‘代厨’ ？”

　　二是“上门厨师”和消费群体双年轻化。多位“代厨”告诉半月谈记者，“代厨”圈子多为“85后”“90后” ，甚至“00后” ，年轻群体喜欢尝试新鲜事物 ，其服务对象也以同龄人为主。

　　一位互联网从业人员表示 ，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介，且年轻群体 是各类社交平台的主要用户，依托平台即时通讯 的特点 ，双方相互交流更方便 、高效。“客户大都是年轻人，通过‘上门代厨’ ，我还结交了不少朋友。”加入“代厨”队伍有一段时间的“90后”退伍军人大鹏说 。

　　三 是消费需求更加多元化。半月谈记者采访发现 ，不少长期叫外卖、不会做饭或没有时间做饭 的消费者对新鲜 、特色 的餐饮有需求 ，便寻求“代厨”服务 。除了生日宴会 、公司团建等常见类型 ，“代厨”们接到的用餐咨询还包括健康饮食 、减脂轻食 、月子餐等五花八门 的需求种类。

　　引导“上门代厨”健康发展

　　多位受访者表示，“上门代厨”具有一定 的社会意义 ，可以促进灵活就业，带动消费，满足不同消费群体对餐饮 的需求。但“上门代厨”准入门槛较低，也存在一定风险 。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示 ，“代厨”过程属于食品生产环节，如何保障服务品质和食品安全，缺乏相应 的规范。

　　胡俊杰说 ，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系 ，属于“你情我愿”的交易，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护 。如 ，不排除某些人心思不正 ，抱有犯罪目 的 。此外，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故，纠纷如何解决尚无依据。

　　半月谈记者在采访中了解到 ，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注 。不少消费者会提出查看“上门厨师” 的健康证 。“上门厨师”也会通过聊天的方式判断安全性 ，再决定 是否“上门代厨”。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示 ，“上门代厨” 是一种新兴的服务关系 ，可能构成劳动关系，也可能构成劳务或雇佣关系 ，且不同情况下法律性质不一。此外 ，“上门代厨”多 是私下通过微信或支付宝支付的方式支付服务费，如果金额巨大，可能还会涉及税金问题。

　　对于目前尚存在的风险和争议，胡俊杰 、喻曦等表示 ，“上门代厨”作为社会分工细化的新职业，具有一定 的发展前景。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展 。如，参照网约车、家政等成熟 的服务管理模式 ，确定行业准入门槛，完善支付方式、纠纷解决路径等事项 ，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法，从而全面完善和规范“上门代厨”行业 。(半月谈网 记者 ：田中全 邓楠)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）