咖啡机逆势增长 哪款最适合你？******

　　2022年咖啡机市场在一众小家电中逆势增长。数据显示，2022年1至10月全渠道电咖啡机市场整体销售达到16.9亿元，同比增长36.3% 。10月当月受“双11”影响线上市场增速更 是达到70.1% 。在家也能随时享用一杯专业级别的咖啡提神——咖啡机的兴起 ，与其贴近年轻人新生活需求有着密切关系 。

　　市场上 的咖啡机种类如此丰富，美式滴滤、胶囊 、半自动和全自动，应该怎么选择？

　　美式滴滤咖啡机相对价格最为低廉，掌握了粉量和水量 ，可以轻松做出一杯浓度适宜的美式 。咖啡滴滤系统可以自动调配至合适 的温度 、萃取时间以及萃取程度 ，即使是咖啡小白也可以快速掌握 。不过缺点也是显而易见，磨豆 、加滤纸 、清洗，整套流程比起手冲咖啡并没有简化太多。

　　胶囊咖啡机相对更加便捷 。主流机型除了可以制作意式 、美式咖啡之外 ，还可以制作拿铁、卡布奇诺等花式咖啡 。只需要将咖啡胶囊放入咖啡机 ，加入纯净水 ，一杯口感还算地道 的咖啡分分钟呈现眼前 。并且 ，使用后丢弃胶囊即可，省去了繁琐的清洗步骤。对于想要解放双手 的“懒人”群体来说，算得上 是“最优解”了。缺点是胶囊价格并不便宜，并且咖啡品质与现磨咖啡相比还是逊色不少 。

　　半自动咖啡机在技术到位的前提下，可以保证咖啡的品质 ，并且对于咖啡爱好者来说 ，可玩性更强。但 是“门槛”也在于此：咖啡粉的粗细、水温控制等均 是对操作者技术的考验，更加适合拥有一定经验 的咖啡玩家，并且需要花费时间学习和探索。

　　全自动咖啡机在半自动的基础上可以“一键出品” ，品质更加稳定。好的全自动咖啡机制作出的咖啡水准与咖啡馆并无差别。不过价格也是一众咖啡机中最为高昂的，主流机型 的价格在三四千元左右。综合而言 ，根据自己的需求和预算，选择一台适合自己 的才是最好的 。

　　文/本报记者 陈斯

如何激发非遗文化活力 ？代表委员建言：数字化转型 、多元化传承******

　　中新网太原1月15日电(记者 杨杰英)如何让厚重 的历史变得更活泼有趣、时尚多元 ？让非遗文化更好地传承发展，绽放出时代光彩？正在进行的山西两会上 ，代表委员们纷纷建言献策，数字化转型、多元化传承、可持续发展成为激发山西非遗文化活力的“关键词”。

　　绛州鼓乐、晋南唢呐 、皮影戏 、面塑 、剪纸……山西非遗家底丰厚，数量位居全国前列。近年来 ，山西在挖掘非遗项目内涵 、讲好非遗背后故事 、传承非遗项目基因等方面进行积极探索。但随着时代变革和现代科技 的推陈出新 ，非遗文化 的传承和保护面临 的压力也日益剧增。

　　为此 ，山西省人大代表、民革山西省委会专职副主委李润建议，以山西优秀非遗项目为基础 ，建立数字化信息平台 ，让数字化技术为沉浸式展览和传承体验提供发展空间，更好地服务非物质文化和经济社会高质量发展汇聚力量 。

　　“要使人能够随时随地了解非遗文化，推动非遗‘智能+’的传承。”李润建议，依托大数据技术 ，打造非遗数字馆；以人工智能技术为基础，实现民间传统文化资源 的全实景高清展示，提升非遗文化项目的吸引力；出台措施鼓励非遗和数字化融合 ，推动山西非遗产业数字化转型，促进非遗文化和产业繁荣发展。

　　山西省政协委员 、长治市襄垣县政协主席侯慧萍建议 ，非遗文化要扩展现有的传承方式，实现多种传承形式共同发展 ；要借鉴优秀非遗传承 的成功案例 ，推进可持续发展 ；要创新非遗文创产品 ，让非遗更好地适应现代化 的市场发展 。

　　“传播 是更好 的传承。”侯慧萍认为 ，要创新传播方式，建设非遗文化传播链，扩大非遗 的影响力。与此同时 ，可建立非遗新媒体传播数据模型，为分析传播形式提供数据支撑。

　　山西省人大代表 、临县政协副主席、临县一中副校长冯立新与山西省人大代表、临县林业和草原发展中心正高级工程师张绳顺联名建议，在义务教育阶段学校开设非遗文化传承课程，能开阔学生视野 ，培养学生动手操作能力和爱好兴趣 ，同时还能让本土非遗文化更好地传承创新。

　　他们认为 ，从另一层面落实“双减”政策 ，实现“双减”和“非遗文化传承”双赢 的培养目标 ，真正让非遗文化传承后继有人 ，代代相传。

　　“传承非遗文化 ，关键在于教育。”与上述两会代表一样 ，山西省人大代表 、平遥古城景区管理有限公司讲解员张霄云也提出“在中小学校增设‘非遗课堂’” 的建议。

　　她表示，教育部门可根据各级各类学校实际选择合适的非遗项目 ，增设“非遗课堂”，加大优秀传统文化 的学习内容比重，同时支持代表性传承人参与学校授课。(完)