中国烹饪协会 ：春节餐饮市场回暖 实现“开门红”******
中新网1月28日电(中新财经记者 宋宇晟)记者获悉，中国烹饪协会开展 的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示 ，除夕至正月初六(1月21日—27日)受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7% ，与2019年春节相比上涨1.9% ；客流量与去年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。
中国烹饪协会供图中国烹饪协会指出 ，今年春节餐饮堂食等各类线下消费场景加快恢复 ，线上单品消费保持一定旺盛势头 ，实现了餐饮的“开门红” 。
北京市商务局重点监测的百货、超市 、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额50.9亿元，恢复至去年农历日同期 的98% ，较2019年增长13.2%。除夕当日，全聚德、隆福寺餐饮 、又一顺餐厅营业额同比分别增长90.8% 、66.2%、63.9%。
河北省37家重点监测餐饮企业营业额2766.9万元，同比增长6.53%；江苏省餐饮业零售总额达130.3亿元 ，同比增长9% ；湖南省餐饮企业春节假期累计实现销售25.18亿元，较去年同期增长13.8%；陕西省重点监测餐饮样本企业 的餐饮收入9532万元，同比增长43.8%。
西安市春节期间餐饮收入较去年同期翻倍 ，较2019年同期增长超过20% ，创历史新高 。成都市20个餐饮品牌30个门店年三十至正月初四实现销售收入670.6万元，同比增长45%-120% ，人流量同比增长超过2.1倍。武汉市大部分餐厅上座率达到85% ，部分餐厅达到120% 。
春节深圳餐饮市场火爆，传统酒楼从年夜饭至年初六基本都客满 ，潮江春大中华喜来登店、五稻厨房国创店等当地著名潮粤菜年夜饭已恢复到2019年同期水平；春节假期的点都德、蔡澜点心店 的午市茶市翻台率1-2轮。深圳市政府持续出台餐饮扶持大礼包政策 ，助力餐饮市场回暖，分期发放1亿元春节消费券 ，刺激拉动消费 。
在青岛市 ，商超内餐饮企业如大渔铁板烧，渔荷、开海等上座率与已恢复到往年同期水平 ，多家老字号上座率基本在90%以上 。在南京 ，新街口、夫子庙、老门东商圈各大餐饮店客流量同比增长超四成 。在扬州 ，各大商圈综合体年味足人气旺。武汉商圈也同样火热 ，范湖天街和万象城内餐饮业中晚餐上座率已达到150% ，武商MALL米其林添好运华中首店 ，打卡者络绎不绝，巴奴 、凑凑火锅营业至凌晨3时。
资料图 徐明睿 摄此外，中国烹饪协会调研数据显示 ，26.7% 的餐饮企业 的预制菜销售同比去年上涨。北京市老字号全聚德、便宜坊、旺顺阁 、烤肉宛 、曲园酒楼上新多款年夜饭套餐及年货礼盒 ，护国寺小吃起源店非遗小吃礼盒单日销售超1000盒；武汉餐饮业大胆创新的手提年饭礼盒，今年销售量达到了50万盒；山东本土餐饮巨头山东凯瑞商业集团精心准备了多种预制菜品，消费者可以通过食瑞鲜凯瑞商城小程序下单，该集团预制菜销售同比去年上涨50%。
美团外卖数据显示，今年春节期间 ，北京 、西安、广州、重庆、上海成为春节外卖销量前五位，其中热门旅游城市西安 的春节菜品销量同比去年增长了62.84%，重庆增长了219.78% 。其中，正餐订单增速同比去年增长14.1% ，火锅订单量同比去年增速14.6%，小吃快餐订单同比去年增速7.6% ，烧烤订单量同比去年增速2.9%，饮品同比去年订单增速31.1% ，面包甜点 的订单量增速同比去年增长10.5%。
数据还显示，异地消费较去年同期增长76% 。其中，北京、三亚 、成都、重庆、大理等地成为异地消费者堂食订单量最多 的前5座城市 。
值得注意 的 是 ，在餐饮消费火爆的同时 ，餐饮企业员工人手短缺 的问题逐渐凸显。根据中国烹饪协会 的调研，本次受访餐饮企业中50% 的餐饮企业表示在兔年春节期间，员工人手紧张，36% 的餐饮企业表示员工人手极度短缺。中国烹饪协会分析，餐饮业消费快速恢复之后 ，春节期间的整体预定量暴增 ，客流量大 ， 是导致员工人手不足的原因 ，传统餐饮业除了依靠短期加薪等方式来激励员工，聘用小时工等方式缓解用工荒，同时需转型升级，加快发展现代化餐饮服务业 。(完)
搜索
复制
C罗体脂率仅7%？别再边吃烧烤边看世界杯了 ！****** 最近 ，艺人刘畊宏在一次采访中 提到C罗与自己 的体脂率差不多 正值2022届世界杯期间 这一消息冲上热搜
不少网友表示 不太了解体脂率这个概念 减肥时往往只在乎体重
那么 ，体脂率到底 是什么？ 减肥和体脂率有什么关系？ 你和C罗 的体脂差多少？ 体脂率 ，顾名思义 ，指的 是人体内脂肪重量在人体总体重中所占 的比例，又称体脂百分数。此前有媒体报道，C罗 的体脂率仅为7% ，职业足球运动员的体脂率一般在10%-11%之间。
图源：百度百科 一般男性的体脂如果在15%-18%之间 ，女性的体脂在25%-28%之间 ，可以被认为是正常的。如果男性超过20%，而女性超过30%则通常会被列入肥胖人群 。但若体脂率过低 ，低于体脂含量的安全下限，即男性5% ，女性13%~15% ，则可能引起功能失调 。 其实，C罗的体脂率很低， 是由于他的体质非常特殊，再加之保持长时间非常严苛 的训练、饮食方法造就 的 ，这对于普通人来说并不可取。脂肪具有御寒功能 ，很多体脂低 的运动员在比赛之后如果不采取保暖措施 ，也会容易生病 。一般人如果体脂在10%以下 的话，那可能会引起很多问题 ，所以我们的肥肉也不 是毫无用处！
图源 ：网络 当我们在减肥 的时候我们在减什么？ 你 是不是也周期性地喊着要减肥 ？ 你是不 是恨不得一天称八百次体重 ？
图源 ：网络 目前有一部分人群对于减肥有一个很大 的误区，很多人在减肥期间被体重秤上的数字“绑架” ，每天纠结于体重的浮动 ，严重影响情绪导致难以长期坚持 。 还有很多人每天都在锻炼 ，但体重却并没有减下来 ，甚至还有所增加。 这其实 是由两种原因造成的：有一种人平时没有锻炼 的习惯，突然加以高强度 的运动，肌肉会产生一种急性反应导致肌肉的增多 。这种体重 的增加是暂时 的 ，如果在一段时间内停止锻炼 的话，体重反而会有所下降 。而更多 的人则 是因为管不住嘴，很多人会在进行健身之后，“犒劳”自己一下 ，几个小时的努力不足以“抵消”一顿大餐所摄入的油脂、糖分和高化合物 。
图源 ：摄图网 此外，节食减肥也不科学，因为这在一定程度上是在与人的生命本能作斗争 。长时间缺乏营养，对于人的身体损害非常大 ，并且会严重影响人 的基础代谢率。即使通过一段时间 的节食体重有所下降，一旦恢复正常饮食也会迅速反弹。人体在缺乏能量的时候 ，最先消耗 的 是肌肉，并非想要减掉的脂肪 。 如何科学减脂？ 事实上，无论是想瘦某个部位还 是想实现全身减肥 ，都必须降低身体整体 的脂肪量。想要成功地减脂，必须经过锻炼与饮食两方面来进行。无论只注重其中 的哪一方面，都难以取得显著的效果 。
图源 ：摄图网 以很著名 的“地中海式饮食”为例 ，它要求每天都必须进行健康、简单、清淡以及富含营养 的饮食 。这种特殊 的饮食结构强调多吃蔬菜 、水果、鱼、海鲜 、豆类 、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油(含不饱和脂肪酸)来代替动物油(含饱和脂肪酸)。 那么 ，到底如何科学运动？ 运动前半小时没用？ 有一种流行的说法是，运动半小时内消耗的全 是糖，等糖没有了 ，才开始“燃脂” 。其实任何时候 ，糖和脂肪都同时“燃烧”供能。相对于全身几十斤 的皮下脂肪，肌肉和肝脏中储存的几百克糖量很少，消耗光之后无法马上补足 。因此 ，以糖为主要燃料 的高强度运动无法持续很长时间。 在最“燃脂” 的运动强度下，持续运动60分钟后，脂肪“燃烧”比例并没有明显变化，延长至90分钟以上时才开始升高 ，且幅度不是很大。
图源：果壳——绿框为脂肪能量消耗、红框为糖能量消耗选择适合自己的运动 规律做有氧运动可以明显加速“燃脂”。但每个人 的身体情况、喜好和对运动的反应都不一样，选择最适合自己 的才能坚持下去 。 01有氧运动：有效燃脂 美国心脏学会发表的“肥胖与心血管病科学声明”表示，有规律地进行有氧运动是减少腹部脂肪最有效 的方式之一 。 有氧运动每周至少运动3次 ，每次运动时间应达到30分钟 ，且不能少于3~4个月 的时间。一般来说 ，运动相同 的时间 ，跳绳、游泳消耗热量较多，篮球、足球、羽毛球次之，骑车 、跑步、走路更少一点。
图源：摄图网 02高强度间歇训练：燃脂速度快 高强度间歇训练 ，就是把高强度运动、低强度放松和休息结合在一起 。主要目 的是通过高强度运动 ，激发人体肌肉进行大强度做功，使肌肉被调动起来，然后在低强度 的休息放松时 ，仍维持较高动力进行燃脂。 03伸展运动 ：加强燃脂能力 静态下的发力运动，能提高腹部在静力状态下肌肉 的做功能力 ，以此加强运动中 的燃脂能力 ，并能避免肌肉拉伤。 04负重训练：巩固燃脂效果合理 通过刺激肌肉 ，增加肌肉力量，进一步提高肌肉质量。而肌肉增多可在运动时增大能量消耗 ，也会提高基础代谢率，运动后进一步加强对脂肪的燃烧 。
资料来源：果壳、生命时报／武汉体育 、上游新闻 整理 ：董小娴 大发购彩中心平台地图 |
