东西问 | 海因茨：麻将如何成为现代美国文化 的一部分？******
中新社北京11月16日电 题 ：麻将如何成为现代美国文化的一部分 ？
——专访美国俄勒冈大学历史学教授安妮莉丝·海因茨
作者 高楚颐
近日，国际麻将联盟和中国棋院杭州分院共同成立了麻将运动技术等级评定中心，同时出台了《麻将运动技术技能等级评定管理办法》。这意味着，任何一位普通麻将爱好者都可以注册成为麻将项目运动员，并通过各种赛事不断考级升级。
在海外，麻将也深受各国人士 的喜爱 。美国影视演员茱莉亚·罗伯茨(Julia Roberts)曾在做客斯蒂芬·科尔伯特(Stephen Tyrone Colbert)的脱口秀节目时，表达了她对麻将 的疯狂热爱：“麻将 的魅力在于通过随机抓牌展现出在混乱中创造秩序的内涵 。”前美国职业篮球运动员沙奎尔·奥尼尔(Shaquille O'Neal)曾在春节期间到中国打麻将，并深谙游戏之道。
如今 ，麻将已成为一种文化现象 。据不完全统计 ，世界各地有40多种麻将游戏，每种都形成了特定 的互动和娱乐文化。如美式麻将、日本麻将竞技锦标赛 、菲律宾万灵节 的墓地麻将习俗等 。2021年 ，《麻将 ：中国游戏与现代美国文化的形成》一书在美出版，该书记录了早在20世纪20年代 ，美国各地唐人街上就充斥着不绝于耳的麻将洗牌声 。1937年 ，美国麻将联盟成立，主要负责进行游戏规则 的仲裁，并由最初32名注册会员发展至如今超过35万人 。
近日 ，该书作者、美国俄勒冈大学历史学教授安妮莉丝·海因茨(Annelise Heinz)在接受中新社“东西问”栏目专访时表示，麻将在全球声名鹊起的百余年中，已成为一种跨越性别和种族的游戏 ，对在多种社交空间架起桥梁发挥着独特作用，很大程度上也成为现代美国文化 的一部分。
《麻将：中国游戏与现代美国文化 的形成》一书。钟欣 摄麻将何以在美流行？
如今 ，麻将游戏遍及全球 ，比以往任何时候都更受欢迎 。
安妮莉丝·海因茨介绍 ，自己曾在中国云南大学任教，并在生活中学习打麻将 。“麻将凉爽 、光滑、手感沉重，碰撞时发出 的声音和其精美的设计立刻吸引了我。”安妮莉丝·海因茨认为麻将不仅 是一种有趣的游戏，更提供了感官上的满足 。随着深入研究麻将的历史 ，可以明确的一点 是 ，麻将让人们走到了一起。
据介绍 ，麻将游戏始于19世纪 的中国 ，20世纪20年代 ，一位名叫约瑟夫·帕克·巴布科克(Joseph Park Babcock) 的美国人把麻将带到了美国，一度受到广泛欢迎 。他还撰写了一本名为《麻将规则》的小册子在美出版 。该书也被当时的美国读者亲切地称为“小红书”(red book) 。到20世纪中叶 ，麻将已成为美国休闲文化之一 。
安妮莉丝·海因茨表示，麻将流行的原因有很多，这与麻将游戏 的独特体验和麻将承载的文化因素有关。麻将带来感官愉悦 的同时还融合了运气和技巧。在确定和不确定间达成“和”牌(胜出) 。这种“琢磨”和“取舍”的游戏让人上瘾 。在中国，有种说法 是麻将中 的“饼、条 、万”等符号象征着“儒、释 、道”，14张牌执掌乾坤。
除了这些特点 ，麻将游戏在20世纪20年代作为一项新兴社交游戏活动被美国的公众所认知 。它激发了许多美国人的想象力，因为人们对中国 的看法十分广泛，包括对中国文化的神秘印象 。
安妮莉丝·海因茨介绍 ，麻将在中国东部沿海地区流行后，中国 的新精英阶层将麻将介绍给了美国商人和旅行者 。对他们来说 ，麻将很快就起到了社交和娱乐 的作用 。“你可以与多名玩家一起游戏，并可在洗牌和码牌时兼顾聊天与沟通 ，这就使麻将游戏成了建立人际关系的有效工具。”
随着麻将在全球风靡，麻将热潮不断唤起人们对中国的好奇心。他们通过麻将 ，想象并寻求与中国的联系。“中国 的改革者 、华裔美国人和美国白人评论员都在争论麻将能代表什么，不能代表什么。而我最感兴趣的 是人们为什么以不同的方式解读麻将，这表明了他们对真正的中国文化有着怎样的理解和期望。”安妮莉丝·海因茨说 。
美国妇女们在打麻将 。视觉中国供图“麻将已成现代美国文化 的一部分”
从20世纪30年代末到20世纪60年代初，麻将游戏经历了不断 的变化 。迄今为止，有一定影响力 的“改编” 是由全美麻将联盟推出 的“美式”麻将。安妮莉丝·海因茨介绍 ，1923年 ，随着美国市场对麻将 的需求越来越大 ，中西方商人在上海开办了大型工厂 ，用手工工艺进行标准化生产 。“麻将兴起标志着美国与中国的经济和文化交往发生了重大变化 。”安妮莉丝·海因茨说。
随着这股热潮 ，纽约的塑料制造工厂也开始面向美国市场进行麻将生产。随着工厂的发展与这种独特的区域性游戏形式确定 ，美国麻将逐步发展成为一种美国国内产业 。
“麻将游戏衍生了不同 的文化呈现 ，包括20世纪20年代的曼哈顿联欢晚会 、30年代 的唐人街、50年代的犹太社区等等 。”安妮莉丝·海因茨在书中写道 ，麻将 的历史描绘了美国文化的多样性，能够吸收更多 的异域文化。无论 是对祖籍故土的思念 ，还是对异域风情的新奇体验 ，抑或是对国际化的美国现代性体现，麻将为唤起人们对中国 的想象提供了一系列可能 。通过麻将 ，人们建立了一种归属感，向往加入那些拥有共同财产或正在形成共同身份 的人群 ，揭示了深刻 的美国经验 。
“麻将在全球声名鹊起的百余年中 ，已成为一种跨越性别和种族的游戏，对在多种社交空间架起桥梁发挥着独特作用 ，很大程度上也成为现代美国文化 的一部分。”安妮莉丝·海因茨说 。
美国纽约，潮人展示麻将外套 。视觉中国供图华裔美国人在游戏中寻找身份认同
20世纪30年代，麻将在中国和海外都被称为中国的“国民游戏” 。许多美国华裔接受麻将，因为它兼具中美特色 。唐人街将麻将作为中国文化 的一个方面进行商品化营销，同时也利用麻将为美国华人创造了一个相互交流的种族空间 。
“华人青年将麻将牌作为美国时尚以及中华文化 的象征 ，他们由此既能接受由中美两国因素构成的身份认同，又不必在这两种身份因素间做出选择 。”安妮莉丝·海因茨表示，今天华裔美国人的麻将文化已更加深厚和多样 。农历新年仍是一家人一起玩麻将的日子 ，社区中心也会定期为退休人员举办此类游戏。2018年 的大片《疯狂 的亚洲富豪》(Crazy Rich Asians)中就出现了一个醒目的麻将场景 ，它提升了年轻一代对麻将 的兴趣 ，并再次展现出麻将 的国际化魅力。
“一旦这个游戏有了世代相传 的传统，那么新一代人也很可能会喜欢它 ，并传承下去。”安妮莉丝·海因茨说 。
麻将促进不同族裔间交融
“在20世纪，麻将‘美国化’ 的进程，也反映了个别社区融入美国 的进程 。”安妮莉丝·海因茨介绍 ，麻将交织在曲折的历史中，对美国确定自身多种族的特性及不同种族融合 的可能性发挥着独特作用 。
华裔美国人利用麻将帮助他们在差异性和归属感之间找到联系 ；日裔美国人在20世纪20年代第一次接触麻将 ，并在二战中将其作为一种急需的娱乐形式再次关注；对于犹太裔美国人来说，麻将游戏帮助他们创造了新 的文化规范 。麻将作为一种游戏 ，其吸引力和多样的形式跨越了阶层、族群和地域的界限，为大众所接受。
外国友人参加麻将大赛。视觉中国供图安妮莉丝·海因茨指出 ，一个多世纪以来 ，麻将 的文化意义随着每个时代的社会、人口和技术 的变化而不断演变和多样化 。今天 ，麻将在数字世界创造了更多可能性 。收藏家以及寻找文化根源的年轻一代等正推动着麻将更加有趣与包容 。
“我很高兴麻将在美国和其它地方再次流行起来 ，也希望麻将继续繁荣发展 ，走向未来。”安妮莉丝·海因茨说 。(完)
受访者简介 ：
安妮莉丝·海因茨(Annelise Heinz)，俄勒冈大学教授、历史学家，《麻将 ：中国游戏与现代美国文化的形成》作者。她 的作品曾被美国国家公共广播电台 、《华尔街日报》 、《时代》、香港《南华早报》等媒体报道 。曾于中国云南大学任教。
古往今来，为何“大家都爱汾酒” ？****** 从古至今 ，酒都是中国人节礼之时不可或缺 的重要一份子。无酒不成席、无酒不成礼 ，酒几乎见证了中国人一生中所有重要时刻。作为“中国酒魂” ，汾酒始终 是中国酒文化 的见证者，一脉清香承载了历久弥香 的时代记忆和历史记忆 。在春节即将到来之际 ，汾酒发起了一场“大家都爱汾酒” 的互动传播活动，开启了消费者与汾酒 的双向奔赴 。  在2022年 的最后一天，汾酒联合网易哒哒共同推出《新年狂想计划·你 是什么热爱型人格》H5 ，与数万网友开启美好心愿，共迎2023。而在春节来临之际 ，汾酒也将联合抖音平台进一步开展“大家都爱汾酒”抖音挑战赛活动，力邀消费者分享自己与汾酒 的岁月往事 。据悉 ，该活动将从1月25日持续至2月6日，参与方式：1月25日到2月6日期间抖音用户搜索#大家都爱汾酒话题，可通过手指比心手势触发“新年萌兔”贴纸 ，随机抽取“漂亮兔”“发财兔”“幸运兔”“快乐兔”，拍摄成短视频并发布即有机会赢取奖励 。希望在春节元宵双节期间 ，重温汾酒与消费者 的甜蜜回忆 。 千百年前，汾酒是备受君王宠爱的宫廷御酒 作为中华五千年文明进程 的同行者 、见证者 、记录者 ，汾酒 的酿造史延绵千年而未断 ，从中国最早酿酒器具——小口尖底瓮 ，到首批国家非物质文化遗产——杏花村汾酒酿制技艺，汾酒一路见证了中国白酒 的起源与发展。 产于山西省汾阳市杏花村 的汾酒 ，早在1500年前就已经是宫廷御酒 。只不过当时的它，还被称为“汾清”，在《二十四史》中，武成帝高湛劝饮汾清的故事被认为是汾酒1500年名酒史 的最佳例证。而这也不仅 是汾酒迄今为止最早 、最明确的文字记载，也是中国白酒在史书上 的最早记载 。 从武成帝高湛缘起 ，汾酒开启了称雄酒坛千百年 的辉煌历史 。在唐代 ，汾酒更是迎来了自己的高光时刻，唐太宗李世民不仅在起义前选择用陈年汾酒祭祀天地，激励出征勇士，还在重返龙城后再次用汾酒大宴群臣 ；一代女皇武则天在饮过竹叶青美酒后 ，即兴作诗“酒中浮竹叶 ，杯上写芙蓉”；晚唐诗人杜牧挥笔写下 的“借问酒家何处有 ？牧童遥指杏花村”为汾酒创造了绵延千年而不绝 的美誉…… 可以说，皇宫贵族、名人雅士们 的追捧，构筑了汾酒长达1500年 的名酒史，也成为“大家都爱汾酒” 的最早起源 。 百余年前 ，汾酒是畅销中外 的中国名酒 汾酒从“旧时王谢”飞入“寻常百姓家”，可能要再往后细数百年 。历经宋 、元 、明 、清几代传承与发展 ，汾酒确立了“清蒸二次清” ，“固态地缸分离发酵”的酿造工艺 ，也就 是入选“首批国家非物质文化遗产”的杏花村汾酒酿制技艺 。 依靠这一技术，汾酒人酿造出了在1915年一举夺得“巴拿马太平洋万国博览会”国际甲等大奖章的山西汾酒。由此，汾酒声名从中国传至海外，再次开启了属于自己的名酒时代 。 在1952年 的第一届全国评酒会上 ，经过上层人物钟爱、解放前全国市场及百姓口碑 、风格纯正和品质稳定性及悠久传奇 的历史文化等“四大影响力”考核 ，汾酒成功被评为四大名酒之一。而后 ，在历届中国名酒评比中，汾酒均蝉联该称号，成为名副其实 的“国酒之源 、清香之祖 、文化之根” 。 从1952年至今，逐步累积的市场口碑 、经久不变的酿造工艺 、愈加深厚的历史底蕴，不断为汾酒 的发展筑起了牢固 的护城河，让汾酒成为一代又一代消费者心中无可替代 的存在 。 这个春节 ，汾酒希望借助一场“大家都爱汾酒”的互动活动 ，号召消费者勇敢示爱 ，积极讲述属于自己与汾酒 的故事、热爱汾酒的理由 ，希望以此拉近与消费者之间 的距离 ，共同创造出属于彼此 的新春回忆。 关于汾酒 ，你又有着怎样 的记忆呢 ？(来源 ：中国新闻社微信公众号)
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