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专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶 ？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗 ？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？在1月7日举办 的上海科普大讲坛上 ，上海市疾病预防控制中心副主任医师、营养学博士汪正园对当下 的一些“阳康”网红食物 是否有效、为何有效进行了解答：

　　粥没有错，但更推荐牛奶

　　胃口不太好的情况下，大家可能选择喝粥来“续命” 。汪正园说，“粥并没有错 ，但是粥相对来说 ，营养比较匮乏 ，能量密度比较低 ，吃多后把胃撑起来了，其他一些营养更好或者能量密度更大的食物就吃不下了。”

　　因此 ，他推荐牛奶或酸奶，“‘阳康’的人胃口不 是很好 ，吃不下东西，甚至我们的嗓子不 是很舒服 的情况下 ，更推荐酸奶，因为酸奶能量密度更高，而且对乳糖不耐受人群更友好些 。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨” ，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥 ，同样，吃饱了才有力气对抗病毒 。”汪正园说 。

　　他表示 ，一般来说 ，好 的碳水来源是主食和水果 ，如果真 的吃不下，可以喝一些含糖饮料来作为能量 的补充；含糖饮料中最推荐奶茶，因为奶茶的能量密度在含糖饮料中 是偏高 的 ，奶茶里还会加些料，营养素较一般 的饮料丰富。

　　含糖饮料中，他还推荐运动饮料 ，因为运动饮料有一定的矿物质含量标准 ，可补充因发烧流汗引起 的电解质损失。

　　黄桃罐头不仅 是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头，汪正园说 ，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质 的 ，另外 ，罐头比较“凉爽”，对咽部比较友好 ，可以提高进食 的舒适度 。

　　他表示，罐头的甜味也会给大脑提供愉悦信号 ，“糖分在进入我们身体的时候，可以跟口腔里面的甜味受体结合，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺 。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉”，汪正园说，这 是因为橙子富含芦丁 ，芦丁可以降低血管通透性，消除喉咙肿胀 。

　　那其他果汁 是不 是也可以 ？对于这个问题，他解释 ，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解 ，这样吃起来会更多；而橙汁饮料相对来说芦丁的含量会很低 。

　　他还介绍 ，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子、橘子、柚子、柠檬等) ，还有西红柿、茄子 、苦荞等。（记者 郑莹莹）

A股30年再出发 我们需要一个怎样 的资本市场？******

　　期待中国资本市场“从新出发、从严治理” ，在新的征途呈现出更理性 、更健康 、更成熟 的风貌 。

　　1990年12月19日 ，上海证券交易所鸣锣开业，首批“老八股”上市，也标志着中国资本市场的诞生。如今，A股市场已风雨兼程走过整整30年 的历程。

　　相对于境外成熟市场数百年的历史，刚满30周岁的A股市场还很年轻 。但所取得的成绩有目共睹。比如多层次资本市场架构已趋成型。从此前只有沪深主板，到现在的中小板 、创业板、科创板、新三板 ，以及目前已颇具规模的区域性股权交易市场等 ，层次分明，也为不同行业 、不同规模 、不同类型、不同需求 的企业提供差异化 的服务奠定了基础 。科创板 的设立，启动注册制试点等 ，则在资本市场发展中具有“里程碑”式 的意义 。

　　市场规模 的不断扩张，让A股市场在全球的影响力日益提升 。算上深交所开业后 的五只股票 ，A股市场最初挂牌 的上市公司只有13家 。数量虽少，但意义非凡。没有这13家上市公司打头阵，沪深股市就不可能有目前超过4100家的规模 ，以及近80万亿 的总市值。随着A股市场规模 的不断扩张，其在全球市场 的影响力才不断提升。

　　从支持实体经济发展角度看 ，A股也功不可没。根据Wind资讯数据 ，截至12月18日，30年来 ，A股IPO首发融资规模达3.65万亿元 ，再融资规模达11.97万亿元，合计15.62万亿元 。相对于发行债券、银行借贷融资 ，直接融资对于实体经济的发展更加高效 。

　　不仅如此 ，30年来 ，资本市场也成就了一大批明星上市公司 。像万科、格力、茅台等企业不断发展壮大 ，离不开资本市场 的支持 ；众多民营企业 、惠及国计民生 的企业做大做优做强，资本市场在其中发挥了巨大的作用 。而且，由于拥有资本市场这一退出通道，高科技企业、创新创业型企业等也能获得风投 、私募股权基金 的支持 ，反过来又能促进这类企业 的发展 。

　　然而，而立之年再出发，我们需要一个怎样 的资本市场 ？站在历史 的新起点 ，我们需要认真审视当下 的不足，通过不断改革与完善 ，将资本市场推上更高的台阶。

　　首先，我们要认识到当前沪深两市的上市公司质量整体上不高 的问题 。虽然沪深股市挂牌公司已超过4100家 ，但上市公司质量却不尽如人意 。某些上市公司长期不分红、不回报股东 ，没有任何的投资价值，也与监管部门倡导 的积极分红政策相悖。

　　其次，公司治理水平普遍不高也是一大硬伤。上市公司实控人 、大股东、董监高等职责界限与法律责任不明确，董事会 、监事会、股东大会“三会”运作不规范 ，独董不独，内控机制形同虚设，信息披露存在短板等，都 是上市公司治理结构不完善与紊乱 的具体表现，更是其治理水平不高的表现。

　　此外 ，投资者保护不到位同样不可被忽视 。投资者保护是一个老生常谈的话题，也是资本市场一“老大难”问题 。其集中表现为违规成本低，以及维权难。新证券法虽然大幅提高了违规成本，且推出中国版的证券集体诉讼制度 ，但投资者利益保护工作仍然存在漏洞。比如刑法、公司法还没有同步修订到位 。缺乏刑法 的联动修法，对于违规行为的打击 ，将呈现出跛脚 的一面 。

　　期待中国资本市场“从新出发、从严治理”，在新的征途呈现出更理性 、更健康、更成熟的风貌。

　　□曹中铭(财经评论人)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）