围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******

　　冬日午后 ，约上三两好友 ，盘腿而坐 ，用陶炉点上炭火 ，架上铁网，静静煮上一壶茶，围着摆上橘子、番薯 、年糕等各类瓜果零食 ，入冬的仪式感瞬间拉满。

　　近日一股名为“围炉煮茶”的冬季养生潮流火了，惹得无数网友“打卡”：找角度拍美照发朋友圈 ，再精心配上文案 ，一口热茶下肚，整个人都暖暖的，这种既美味又极具意境的休闲方式 ，深受年轻人热捧。

　　1月11日 ，江城专家提醒，“围炉煮茶”虽好，可一定要注意方法，否则可能会带来健康隐患 。

　　好友围炉煮茶相谈甚欢

　　几个小时后却晕倒在地

　　48岁的张先生（化姓）在外务工一年 ，近日回乡后 ，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧，相谈甚欢的两人在客厅一边围炉煮茶，一边烤着番薯 、年糕 。近3个小时后 ，回到家中 的家人才发现，两人倒在地上 ，嘴角有呕吐物 ，呼之不应 ，于 是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院 。

　　到达医院时，张先生和吴先生神志昏迷 ，接诊 的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视，经详细询问家属，了解到意外发生时，虽客厅有开窗 ，但缝隙较小，现场有明显未燃尽的炭火及浓烈的炭火味。凭借高度 的职业敏感，孙莉怀疑 ，他们可能 是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒 。

　　为尽快明确诊断 ，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白、头部CT等检查，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病 。时间就是大脑 ，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗，经1次治疗后患者意识状态均明显好转 ，后续遵医嘱经过足疗程的治疗后，目前已完全康复出院 。

　　无独有偶 ，上周末，24岁 的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶 ，聊聊天，喝喝茶，红泥小火炉 ，气氛拉满 。小姐妹们 的话题怎么也聊不完，从天亮聊到了天黑，张女士突然觉得有些头晕 、恶心 ，于 是起身去卫生间，结果一到卫生间就吐了，等她吐完缓过劲来回到房间，发现好友已经昏倒在地了。她马上拨打了120急救电话，救护车将她们送至武汉市第六医院救治 。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断，二人均为一氧化碳中毒，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关 。

　　室内围炉煮茶存隐患

　　一定要注意开窗通风

　　极目新闻记者看到，在网友“晒”出“围炉煮茶” 的图片中，除了郊外露营、小院聚餐等室外空间，越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶” 。有 的邀请好友来到家中，有 的一家三口围炉而坐 ，煮茶 的场所则 是客厅 、阳台甚至卧室 。而在评论区 的一片羡慕声中，也有网友说出疑虑：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗？”“我也喜欢这样的氛围，但担心室内烧炭不安全。”

　　毋庸置疑，炭火是围炉煮茶的核心，但使用炭火，却暗藏着不少健康隐患。1月11日 ，极目新闻记者采访长江航运总医院 、武汉市第六医院等江城多家医院了解到，每到寒冬季节，因在室内不当烤火取暖导致 的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒的病例也显著增多 。

　　武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍 ，含碳的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳 ，它 是一种无色无味的气体 ，可以通过呼吸进入人体 。人体内绝大部分的氧 是通过与血液中 的血红蛋白结合来运输的，但由于一氧化碳与血红蛋白的亲和力是氧气 的200多倍，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白 。氧气失去了运输工具，机体就会缺氧，缺氧加上一氧化碳蓄积引起 的机体中毒反应 ，随之产生一系列症状，就 是一氧化碳中毒 的原理。

　　胡颖指出，由于一氧化碳无色无味 ，所以一氧化碳中毒一般都是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛 、头晕 、恶心 、呕吐、短暂昏厥，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20%；中度中毒患者 ，除上述症状加重外，还会出现多汗 、心率加速、烦躁、嗜睡、昏迷，血中碳氧血红蛋白约在30%至40%；重度中毒患者则会陷入昏迷状态，引起多器官功能衰竭 ，并发症和后遗症的概率很高，严重的会导致死亡。

　　长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示，在室内围炉煮茶活动并不安全。因为室内空间比较狭小 ，特别 是在门窗都关闭 的情况下 ，由于炉火燃烧不充分导致产生的一氧化碳无法很好地排出 ，极容易引发一氧化碳中毒。她提醒 ，使用炭火 的时候一定要尽量让炭火充分燃烧 ，特别 是在室内围炉煮茶时，切记一定要注意开窗通风，即使是使用无烟炭，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小，保持空气流通。

　　选择茶饮方别盲目跟风

　　维C丰富水果烤制应适度

　　除了安全 ，如何喝得健康也 是不少围炉煮茶爱好者关注的重点。其实“新晋顶流”围炉煮茶 ，并不 是什么新鲜事物 。煮茶 是中国 的传统艺术之一，但如今人们对煮茶有了更多需求 ：既要养生，又要兼顾口感，为此壶中的茶饮方则显得格外重要 。

　　那些茶适合围炉煮茶？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍，适合煮的茶主要有以下三种：一 是工艺到位 的岩茶，因茶叶内质丰厚而适合煮茶，如野生岩茶、老枞水仙、肉桂等岩茶。岩茶蕴含丰富 的矿物质元素，有机质含量高，高温煮茶时 ，茶汤中浸出物增加 ，人体能吸收更多茶叶中的营养物质；二是年份长的茶 ，例如老白茶、普洱茶、传统工艺制作 的铁观音等。这类老茶经过时间沉淀，产生浓郁 的“沉香” ，内敛而饱满 ，令人回味；三 是发酵重的茶叶，如黑茶、熟洱 、老茶头 、红茶等 。这类发酵程度高的茶叶，滋味醇厚 ，适宜煮茶 。特别是红茶除了清饮 ，加入牛奶用来煮调饮也是别有一番风味 。

　　她指出，不适合煮 的茶一般有绿茶 、黄茶 、花茶等 。因为它们喝的就 是新鲜 。如果用来煮 ，过高的水温反而会破坏鲜嫩的茶味，使咖啡碱析出过多，味道苦涩。比如花茶放入水中煮沸 ，会丧失其原有 的色、香 、味 ，损失大部分营养成分 ，因此一般建议冲泡饮用。茶饮方 的选择应结合个人喜欢、茶本身 的特质以及药理等诸多方面来综合选择 ，不能盲目跟风 ，更不能随意自制 ，以免养生不成反而伤身 。

　　对吃货朋友而言，现代版 的“围炉煮茶” ，茶并非主角 ，各式各样 的茶点最让人心心念念 ，尤其 是烤水果 ：烤柿子 、烤甘蔗……拨开清香扑鼻 的果皮 ，将温热的果肉送入口中 ，简直甜到心坎里 。水果在加热后是否会损失很多营养 ，对身体造成影响 ？

　　何艳表示 ，冬季寒冷天气干燥，呼吸系统不适高发 ，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果 ，比如橘子 、甘蔗等。水果里面有相当一部分有益于健康的营养成分 ，都存在于果皮之上 。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤 ，就可以把水果皮上有益于健康 的成分，烤进果肉中。例如 ，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水 的效果 ，如果喉咙不舒服，吃完之后能起到一定的化痰作用。但需要注意 的是 ，含维生素C丰富的水果尽量不要长时间烘烤，只要烤制适度，营养成分的损失是微乎其微 的。（周珊 刘望）

印尼海域7.0级地震或引发局地海啸 不会对中国沿岸造成影响******

　　中新社北京1月18日电 (记者 阮煜琳)中国自然资源部海啸预警中心消息，北京时间2023年1月18日14时6分，印尼马鲁古海北部海域发生7.0级地震，根据初步地震参数判断 ，地震可能会在震源周围引发局地海啸 ，但不会对中国沿岸造成影响 。

　　2023年1月18日14时6分(北京时间)，印尼马鲁古海北部海域(北纬2.85度 ，东经127.22度)发生7.0级地震 。中国自然资源部海啸预警中心根据初步地震参数判断 ，地震可能会在震源周围引发局地海啸 ，但不会对中国沿岸造成影响。

　　据中国地震台网测定，北京时间2023年1月18日14时6分在印尼马鲁古海(北纬2.8度 ，东经127.1度)发生7.0级地震，震源深度40千米 。

　　中国自然资源部海啸预警中心表示，将继续跟踪分析地震和海啸监测数据 ，并及时发布信息。(完)