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荷兰发现疯牛病病例 称不会危及食品安全******
中新网海牙2月2日电 荷兰当局2月1日通报发现一起疯牛病病例，同时称病牛未流入市场 ，不会危及食品安全。
当日荷兰农业、自然与食品质量大臣阿德玛致函荷兰议会二院(众议院) ，通报一头奶牛在农场死亡后送交实验室检测 ，结果发现患有疯牛病 。
信函未透露农场名称和所在位置，仅称病牛未流入市场 ，“不会对食品安全构成危险” ；1月30日检出疯牛病后当局立即封锁涉事农场，对病例展开调查。
这是2011年以来荷兰再次发现疯牛病病例 。阿德玛在信函中称，1997年以来，荷兰共发现88例典型疯牛病病例，2011年的病例则是较为少见 的非典型疯牛病病例 。
疯牛病又称牛海绵状脑病，系一种危害牛中枢神经系统 的疾病 ，牛主要通过食用含有或被朊病毒污染 的饲料而感染 ；人一旦食用病牛的牛肉、牛脊髓等产品 ，可能感染致命脑病变异克雅氏症 。
疯牛病现分典型和非典型两类 ，非典型疯牛病具有自发性，常见于年龄较大的奶牛 ；据世界动物卫生组织(WOAH)统计 ，自1986年英国报告世界首例典型疯牛病病例，迄今全球共有26个国家和地区报告疯牛病病例 。
另据欧洲疾病预防控制中心统计 ，1996年至2015年 ，全球共计226人死于变异克雅氏症(人感染疯牛病确诊病例)，其中荷兰计有三人死亡 ；由于变异克雅氏症极为凶险 ，疯牛病疫情长期都 是各国开展牛产品国际贸易的首要关切。(完)
【寻味中华】嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题 ：嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱，对山东人来说乃一幸事 。在山东，从商超到市集 ，凡有美食处，皆葱香弥漫 。
《后汉书》中记载，有人宴客“设麦饭葱叶之食”，客人拒吃 ，更置盛馔后乃食 。想必其客不是山东人 ，待客之葱也不是章丘大葱 ，席上或许还缺了一盘蘸酱 。
连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇 ，是当地颇具名气 的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王”。梁犇 摄葱在人为，吃起葱来，也各有各法 。蹲在街边，持一尺多长的大葱，蘸勺豆瓣酱，再裹张大煎饼，一口咬下……坐在店里，用乳白翠绿 的葱丝，蘸上甜面酱 ，配着烤鸭薄饼，咬上一口 ，美哉妙哉……
《管子》载：“桓公五年 ，北伐山戎 ，得冬葱与戎椒 ，布之天下 。”而今 ，大葱之于山东人 ，就如辣椒之于四川人，是民众餐桌上的美味，更是舌尖上 的“乡愁” 。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲 的一封信中提到对山东大葱的思念 ，甚至还为大葱写了一首打油诗：“韭菜炉包肥肉丁 ，白面烙饼卷大葱 。再加一碟豆瓣酱 ，想不快乐也不中。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载：“葱以产女郎山者为最” 。作为“葱中之王”，章丘大葱堪称一绝，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村、马家村、王金村等一带。连续种植大葱30余年 的王金村村民苗发勇 ，是当地颇具名气 的葱农，曾培育出2.532米 的“当代葱王” 。
苗发勇查看大葱长势。梁犇 摄“夏季多雨湿润 ，冬春季干旱的气候，最适于大葱生长发育。章丘大葱的灌溉水源是发源于百脉泉群的绣江河 ，水质清纯。”苗发勇告诉记者，章丘大葱宜生吃 ，甜、脆 、嫩 ，葱白长，葱叶少 。深开沟、高培土 是保证高葱白 的关键栽培措施 ，经多代提纯复壮获得 的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美” 的葱白、碧绿鲜嫩 的葱叶 ，章丘大葱 是嗜葱人口中不可多得的佳品。中国著名作家老舍在《济南 的大葱》一文中说，“济南的葱白起码有三尺来长吧……鲜 ，白，带着滋养生命的乳浆 ！”葱白是一层层 的，可以剥开，“看见这些纹儿，再看看馍馍，你非多吃半斤馍馍不可 。人们常说——带着讽刺 的意味——山东人吃 的多，是不知葱之美者也 ！”
据《章丘县志》记载，“大明嘉靖九年庆 ，女郎仙葱登龙庭 ，万岁食之赞甜脆，葱中之王御旨封” 。早在明嘉靖年间，大葱就从贫贱之食 ，成了贡品。时至今日，葱烧海参不仅上了国宴，大葱还成了伴手礼、国礼 。
2014年 ，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴 ；2020年，章丘大葱以2.532米 的长度获得“世界最长的葱”吉尼斯世界纪录 。
葱油 、葱酱、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅，如今在山东 ，万物皆可融“大葱”。大葱包容但不失个性 ，接地气但不失大气 ，够味儿 、带劲儿。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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