正在晾晒 的手工挂面(央广网发 陇南市委宣传部 供图)
“我从二十几岁开始跟着师傅学艺 ,到现在加工挂面已经有10多个年头了 。由于纯手工挂面制作工序多,费时费力,每一道工序都要用心去做 ,任何一道工序出现失误都做不出好面 。”石桥镇二土村挂面“能手”王顺利说。
近年来,礼县石桥镇二土村抓住手工挂面这一传统产业 ,不断铸匠心、优品质、扩规模 、增效益 ,通过“双培双带”模式 ,将优秀手工挂面“专家”培养成党员 ,组织村内有条件 的党员加工 、销售挂面 ,并通过“党支部+经合组织+农户”的模式 ,大力引导村民在家门口就业 ,鼓起了村民们的“钱袋子”。
挂面加工户赵瑞旦说 :“正宗的手工挂面 ,耐煮不糊、风味独特、嚼劲十足、口感筋道 、口味纯正、老少皆宜,要选用优质小麦面粉 ,经过和面 、搓条 、盘条、上条 、捂条 、上棍、拉条、晾晒、包装等十几道生产工序。在寒冬天气经过十几个小时的制作 、晾晒 ,一把手工挂面才能制作完成。”
村民制作手工挂面(央广网发 陇南市委宣传部 供图)
目前,石桥镇二土村手工挂面加工户已经发展到40多户,年产量在8—10万斤左右,户均增收2万元。如今,有着百年历史 的“二土纯手工挂面”畅销县内外 ,不仅 是当地群众抹不去的乡愁 ,还为村民们拓宽了增收致富 的渠道。
“二土村将以群众增收为目 的,发挥好村党支部 的引领作用,大力支持和鼓励群众扩大挂面生产规模,使村集体经济不断壮大 ,群众收入不断增加 。”石桥镇二土村党支部书记赵建军说。
侨乡“花式”送祝福 一解侨胞思乡情******
中新社北京1月30日电 (记者 刘立琨)兔年春节期间,多个侨乡通过举办地方特色演出 、邀请侨胞体验传统年俗、介绍华侨文化等方式,营造浓郁的节日气氛 ,也向海外游子送去来自家乡的新春祝福 。
为迎接新一年 的到来 ,广东省江门市侨联举办兔年挥春活动 ,向侨胞赠送了200余副春联和福字斗方。活动中,侨胞代表与书法大家共同挥毫,感受书法艺术 的魅力,用一副副春联书写出浓浓的年味 。
红色剪纸有序铺排 ,一张张栩栩如生 的五角星、中国结、“兔福”跃然眼前。在专业老师的指导下,潮州市湘桥区 的归侨侨眷们用鲜活 的剪纸作品,表达了对新一年 的美好期盼。
湘桥区侨联主席谢淑川表示 ,希望在春节之际通过活动缓解大家的思亲之情 ,让侨眷们感受到家 的温暖。
春节期间,泉州华侨历史博物馆“根脉寻踪——南洋华裔族群寻根谒祖综合服务平台体验展示馆”开展系列活动 。展览将观展与互动相结合,打破了时空限制 ,以“沉浸式”体验向公众普及华侨历史,介绍华侨文化 。
观众可以查询泉州主要姓氏的图腾 、源流及迁移历史;聆听泉籍侨胞寻根圆梦 的故事,观看泉籍侨胞返乡寻根图片 ;查阅家族侨批 ,手写家书为亲人送祝福 ;观赏3D华侨民居全景 ,了解其建筑价值 、历史价值和人文价值 。
分送新春“福”包,把家乡人民的关心问候传递给住在国的侨胞和民众 ;邀请非遗传承人教大家剪纸、写春联、做年画 ,讲江苏过年期间的风俗活动;邀请淮扬名厨 ,教大家制作体现春节年味、淮扬特色、地标美食 的年夜饭……兔年春节期间 ,江苏省侨联开展了“亲情中华·年味江苏”系列活动,给海外华侨华人送上了江苏特色 的“文化盛宴”。
近年来,江苏省侨联的新春活动已逐渐形成品牌 。在今年的新春海外送“福”活动中,多位楹联大家创作了具有“侨”特色的楹联作品,让承载着家乡人民心意的新春祝福漂洋过海 ,受到了海外侨胞 的热烈欢迎。
多地侨联举办新春晚会 ,以慰藉侨胞的思乡之情。四川省侨联举办“亲情中华·美丽四川”新春慰侨演出 ,并向海外侨胞征集祝福视频 ;“亲情中华·春潮瓯越”世界温州侨胞春节联欢晚会 ,分设4个海外分会场 ,将海外民风民情与中华传统文化结合 ,侨胞们纷纷送上新年祝福,表达他们对家乡亲人的思念和祝愿。(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎)